Pao de queijo
Ingrédients
- sel
- 6 cl huile de tournesol
- 150 g emmental râpé
- 500 g farine de manioc
- 2 oeufs
- 30 cl lait
- 100 g mozzarella râpée
- 100 g parmesan râpé
Préparation
- Mettre la farine et le sel dans un saladier.
-
Faire bouillir l'huile avec le lait et verser le mélange dans le saladier en remuant un peu avec une spatule.
- Casser un à un les oeufs dans la préparation en malaxant avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène et très collante.
-
Ajouter le fromage râpé et retravailler la pâte.
- Laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
-
Préchauffer le four.
- Confectionner de petites boules entre les paumes de mains et les poser sur la grille du four, recouverte de papier sulfurisé.
-
Enfourner à mi-hauteur pendant 20 minutes et retourner les pao de queijo à mi-cuisson.
