Queues de langoustes grillées à l'estragon

Ingrédients

Préparation

1. Faire décongeler les queues de langouste dans un plat qui servira à leur cuisson.
2. Allumer le four à 220°C (thermostat 7).
3. Récupérer le jus de décongélation et le laisser au fond du plat.
4. Fendre les langoustes en 2 dans le sens de la longueur.
5. Disposer les langoustes dans le plat, saler et poivrer.
6. Répartir le beurre coupé en petits cubes sur les langoustes.
7. Saupoudrer d'estragon.
8. Mettre au four pendant 15 à 20 minutes en fonction de la taille de votre plat.
9. Vérifier la cuisson en piquant une langouste avec un couteau. Il doit s'enfoncer facilement.
10. Servir tel quel en arrosant du jus de cuisson.