Retour aux résultats

Quiche à la brousse et à la menthe

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Quiche à la brousse et à la menthe

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon émincé
  • fromage râpé (quantité selon votre goût)
  • 400 g brousse (ou mieux, de bruccio corse)
  • 4 oeufs
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 1 bouquet menthe fraîche ciselée
  • 1 pâte brisée (ou feuilletée selon les goûts)

Préparation

  1. Mélanger dans une jatte la brousse et la crème fraîche.
  2. Ajouter les œufs, la menthe, le sel et le poivre.
  3. Etaler la pâte dans un moule à tarte et épandre l'oignon dessus.
  4. Verser la préparation à la brousse par-dessus. Saupoudrer de fromage râpé.
  5. Faire cuire environ 1/2 heure à four moyen (thermostat 6/180°C).
  6. Servir chaud ou froid (mais c'est quand même meilleur chaud) avec une salade verte.