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Quiche à la fondue de poireaux et au chèvre

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Très facile ◷ 1h ♙ 6
Quiche à la fondue de poireaux et au chèvre

Ingrédients

  • sel
  • poivre selon votre goût
  • 3 poireaux
  • gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • muscade
  • 1 pâte brisée
  • 1 bûche de chèvre
  • 25 cl lait
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Eplucher et laver les poireaux.
  3. Les découper en fines lamelles et les faire revenir à couvert et à feu doux dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
  4. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche hors du feu.
  5. Tapisser le fond de tarte avec la fondue de poireaux.
  6. Couper la bûche de chèvre et disposer les tranches sur la fondue de poireaux.
  7. Recouvrir avec le mélange lait, oeufs, gruyère et noix de muscade préalablement mélangé au fouet.
  8. Enfourner pendant environ 45 à 50minutes... Bon appétit ! Photo de l’étape 8