Quiche andalouse (poivrons et chorizo)
Ingrédients
- sel
- poivre
- 30 cl crème fraîche (ou un peu plus selon les goûts)
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 20 rondelles de chorizo
- 6 oeufs
Préparation
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Plonger les poivrons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour les peler plus facilement. Les couper en fines lanières.
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Précuire le chorizo dans l'eau bouillante quelques minutes afin de le dégraisser (étape facultative).
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Mélanger les oeufs à la crème fraîche. saler et poivrer. Incorporer les poivrons et le chorizo.
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Enfourner 30 minutes à thermostat 5-6 (165°C).
