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Quiche allégée

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Très facile ◷ 50 min ♙ 6
Quiche allégée

Ingrédients

Pour la pâte brisée

  • 1 pincée sel
  • 30 g beurre (à remplacer éventuellement par du fromage blanc)
  • 100 g farine
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe eau

Pour la garniture

  • 2 tranches jambon
  • sel
  • poivre
  • 40 g gruyère râpé (facultatif)
  • 2 oeufs
  • 40 cl lait

Préparation

  1. 1) pétrir les ingrédients de la pâte.
  2. 2) faire revenir le jambon (dans une poêle anti-adhésive !).
  3. 3) battre les oeufs, y ajouter le lait, le gruyère râpé (pour ceux qui se l'autorisent), le sel, le poivre, puis le jambon. Mélanger.
  4. 4) étaler la pâte.
  5. 5) verser la garniture.
  6. 6) faire cuire à 220°C environ 30 min.