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Quiche au chèvre et au saumon

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Quiche au chèvre et au saumon

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 pot crème fraîche de 150 g
  • gruyère râpé (optionnel)
  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 150 g saumon fumée
  • 80 g chèvres
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer votre four à thermostat 6-7 (200°C).
  2. Etalez votre pâte feuilletée, beurrez votre moule à tarte et placez la pâte dans le moule.
  3. Coupez le saumon fumé en petits morceaux et répartissez-les dans le moule.
  4. Coupez votre chêvre en petits morceaux et répartissez-les dans le moule, comme pour le saumon.
  5. Dans un saladier, cassez les 2 oeufs et battez les en omelette. Ajoutez la crème fraîche et mélangez le tout. Saler et poivrer abondamment.
  6. Si vous le voulez, râpez un peu de gruyère et insérez-le dans votre mélange.
  7. Versez votre mélange dans le plat à tarte de façon à recouvrir saumon et chèvre.
  8. Faits cuire la quiche à four moyen pendant 30 mn. Photo de l’étape 8