Quiche au munster et au cumin

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. Retirer la croûte du munster et le couper en tranches pas trop épaisses, environ 3 mm.
4. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
5. Dans un saladier, mélanger tous les jaunes d’œufs avec la crème, le fromage blanc et le cumin. Saler et poivrer.
6. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement avec le mélange précédent.
7. Répartir les tranches de munster dans la pâte à tarte et verser le mélange par-dessus.
8. Cuire à 180°C pendant 30 min.
9. Servir chaud avec une salade verte.