Coupez les tomates en deux et sortez les pépins. Salez légèrement. Les mettre à l'envers sur du papier absorbant afin qu'elles dégorgent.
Déroulez la pâte dans un moule (sur un papier sulfurisé, ou après avoir graissé le moule). Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
Coupez les tomates en dés et répartissez-les sur la pâte.
Coupez le saumon en lamelles et répartissez-les sur les dés de tomates.
Enfournez au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 20 mn.
Préparez le flan salé : battez l'oeuf comme pour une omelette, ajouter la crème, salez, poivrez, ajouter l'aneth haché (on peut aussi utiliser de l'aneth déshydraté).
Verser ce mélange par-dessus et terminez la cuisson 20 minutes.
