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Quiche au saumon fumé

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Très facile ◷ 5 min ♨ 25 min ♙ 6 personnes
Quiche au saumon fumé

Ingrédients

  • 3 tranches de saumon fumé
  • ou 8 feuilles d'oseilles selon la taille
  • 2 œufs
  • crème fraiche épaisse
  • 1/2 verre(s)de lait
  • 1 pâte feuilleté

Préparation

  1. Ecrasez le saumon fumé avec les feuilles d’oseilles crues au mixer.
  2. Dans un plat, cassez deux œufs. Ne prenez que le jaune et ajoutez la crème fraîche et le lait.
  3. Montez les blancs en neige et mélangez à la préparation.
  4. Versez le tout sur la pâte feuilleté, dans un plat pour une quiche et mettez au four durant 25 minutes.
  5. Servez chaud avec une salade de mâche et des epinards frais.