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Quiche au tapioca

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Très facile ◷ 50 min ♙ 6
Quiche au tapioca

Ingrédients

  • 125 g lardons ou de dès de dinde
  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche
  • 1 pâte brisée
  • 50 cl lait
  • 50 g tapioca
  • 2 oeufs
  • 125 g gruyère

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faire revenir les lardons dans la poêle.
  3. Quand ils sont dorés, les réserver et faire dorer les oignons dans la meme poêle.
  4. Mettre les oignons et lardons sur la pâte.
  5. Faire bouillir le lait, y verser le tapioca : cuire environ 5 minutes en remuant.
  6. Verser le tapioca tiède sur les oeufs battus en omelette, poivrer et saler légèrement.
  7. Verser sur la préparartion oignons plus lardons, couvrir de gruyère.
  8. Faire cuire au four 30 minutes à 180°C (thermostat 6).