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Quiche au saumon fumé et fromage de chèvre

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Facile ◷ 40 min ♙ 5
Quiche au saumon fumé et fromage de chèvre

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 sachet gruyère râpé
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 tranche saumon fumé
  • fromage de chèvre
  • 4 oeufs
  • 1 échalote , selon les goûts

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7-8).
  2. Faire revenir l'échalote avec un filet d'huile d'olive.
  3. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. La piquer à la fourchette.
  4. Dans une terrine, mélanger les œufs, la crème et le gruyère rapé. Saler, Poivrer.
  5. Sur la pâte, étaler d'abord l'échalote, puis le reste de gruyère et verser la préparation. Enfin, couper des petits morceaux de saumon fumé et de fromage de chèvre et les répandre sur la tarte.
  6. Faire cuire au four 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6).