Dans un saladier, casser les œufs, puis ajouter la crème, le gruyère et le thon puis mélanger.
Éplucher le ou les oignons puis les faire revenir dans une poêle, une fois les oignons revenus les introduire dans le saladier.
Couper les poivrons en dès et les ajouter à la préparation.
Mélanger bien tous les ingrédients entre eux, saler et poivrer.
Couper les tomates en rondelles puis les réserver.
Étaler la préparation sur la pâte feuilletée préalablement mis dans un plat à tarte, puis disposer les tomates sur la préparation et enfin par semer les tomates de gruyère râpé.
