Quiche au thon et julienne de légumes
Ingrédients
- huile d'olive
- 2 pincées sel
- poivre
- 1 oignon moyen
- 3 cuillères à soupe crème fraîche légère
- 1 pâte feuilletée de bonne qualité
- 3 boîtes thon à la tomate (sans huile)
- 3 poignées juliennes de légumes surgelée
- mimolette jeune
- 2 oeufs
- parmesan râpé
Préparation
- Faîtes chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon, faites légèrement dorer. Puis ajoutez la julienne de légumes. Le tout doit cuire environ 8 minutes.
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Si vous utilisez de l'huile classique pensez à bien poivrer les légumes.
- Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8), étalez la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier de cuisson, puis répartissez les miettes de thon sur la pâte.
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Recouvrez de fines tranches de mimolette puis de la préparation aux légumes.
- Battez les oeufs avec la crème, salez légèrement et versez sur la pâte. Avant d'enfourner pour environ 30 minutes suivant les fours, ajoutez un peu de parmesan râpé.
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Bon appétit !
