Égouttez bien le thon et émiettez-le dans le bol du Thermomix. Ajoutez les tomates séchées et le curry. Mixez 10 secondes en vitesse 5. Cassez les œufs dans le bol. Versez la crème. Salez et poivrez.
Mélangez 20 secondes en vitesse 5, en sens inverse. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte chemisé avec du papier sulfurisé. Foncez le moule et piquez le fond de la pâte à la fourchette. Versez la préparation réalisée dans le Thermomix. Saupoudrez de gruyère râpé.
Mettez à cuire 35 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C. Servez tiède.
