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Quiche aux artichauts et fenouil

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Très facile ◷ 15 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Quiche aux artichauts et fenouil

Ingrédients

  • 1 fond de tarte
  • 300 g cœurs d'artichauts marinés
  • 100 g fenouil émincé
  • 1 oignon haché
  • sel, poivre
  • 250 ml de lait
  • 250 mlcrème 35%
  • 50 g gruyère râpé
  • 4 œufs
  • sel, poivre
  • 2 cuillère(s) à soupebeurre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350⁰F.
  2. Au batteur électrique, fouettez les œufs. Salez et poivrez. Ajoutez le lait et la crème; mélangez.
  3. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Ajoutez le fenouil et faites revenir 3 minutes. Réservez.
  4. Enfournez le fond de tarte 6 minutes pour cuire à blanc (pré-cuisson).
  5. Déposez une couche de fenouil dans le fond de la tarte. Superposez d’artichauts marinés.
  6. Versez le mélange à quiche presque jusqu’au bord de tarte.
  7. Enfournez 20 minutes.
  8. Retirez du four et servez accompagné d’une laitue.