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Quiche aux asperges et lardons
Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 boîte lardons (200g)
- crème fraîche
- fromage râpé
- 1 kg asperges vertes (fines) ou de pointes d'asperges blanches
- 1 pâte brisée (250 g farine, 125 beurre, 1 pincée de sel, 1/2 verre d'eau tiède, laisser reposer 1h)
- 4 oeufs
Préparation
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Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
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Peler sommairement la base des asperges, les couper en rondelles et les faire fondre à la poêle avec du beurre et les lardons, environ 10 min.
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Egoutter le tout et déposer sur le fond de pâte.
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Mélanger 4 oeufs avec 15 cl de crème fraîche ou 25 cl de crème liquide.
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Napper la tarte, ajouter le râpé dessus.
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Enfourner 35min.
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Servir tiède avec une salade par exemple.
