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Quiche aux carottes et aux poireaux simple

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Très facile ◷ 1h05 ♙ 6
Quiche aux carottes et aux poireaux simple

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 poireaux
  • 4 carottes
  • muscade
  • 1 pâte brisée
  • 4 oeufs
  • 30 cl lait (2 verres environ)

Préparation

  1. Laver les carottes et les poireaux.
  2. Les couper en rondelles et les faire revenir 15 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  3. Saler et poivrer à votre convenance.
  4. Durant la cuisson des légumes, mélanger les oeufs avec le lait.
  5. Saler et poivrer cette préparation.
  6. Ajouter une pincée de muscade (à votre convenance).
  7. Disposer le fond de tarte dans un plat à tarte, piquer le fond à la fourchette (pour éviter que la pâte ne gonfle).
  8. Déposer les légumes sur le fond de tarte.
  9. Verser la préparation oeufs-lait sur les légumes.
  10. Mettre la quiche au four, préchauffé à 220°C (thermostat 7-8), pendant 45 minutes.