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Quiche aux carottes et poireaux

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Quiche aux carottes et poireaux

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 poireaux
  • 120 g gruyère râpé
  • 6 carottes
  • curry
  • 1 pâte brisée à gâteau déjà abaissée ronde
  • 1 demi de crème liquide (facultatif)
  • poivre de Cayenne
  • paprika

Préparation

  1. Laver et parer les carottes et les poireaux et les couper en rondelles.
  2. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les légumes pendant 10 mn environ.
  3. Ajouter du sel, du poivre, du poivre de cayenne, du curry et du paprika à volonté selon votre goût et bien mélanger.
  4. Pendant ce temps faire chauffer le four à 200°C .
  5. Foncer une plaque à tarte de la pâte déjà abaissée. Piquer avec une fourchette.
  6. Y ajouter les 120 g de gruyère râpé sur le fond de la tarte puis par-dessus les légumes cuits.
  7. Verser un peu de demi-crème liquide (facultatif).
  8. Enfourner pendant environ 30 mn.
  9. Vérifier la cuisson.