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Quiche aux champignons, brocolis et chèvre

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Très facile ◷ 1h10 ♙ 4
Quiche aux champignons, brocolis et chèvre

Ingrédients

  • 1 sel
  • poivre
  • 250 g crème fraîche
  • 1 gingembre
  • 1 pincée muscade
  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g champignons
  • 1 brocoli (500 g)
  • 1 fenouil (250 g)
  • 50 g parmesan
  • 100 g fromages de chèvre (rondin)
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Faire blanchir les légumes finement coupé (brocolis et fenouil). Reserver.
  2. Couper en fines lamelles les champignons, les faire suer.
  3. Préparer le flan en mélangeant oeufs, crème, sel et épices.
  4. Couper en tranche d'un demi centimètre d'épaisseur le rondin de chèvre.
  5. Dans un moule à tarte, étaler la pate feuilletée. La garnir des champignons et des légumes.
  6. Y répartir les tranches de fromage de chèvre.
  7. Saupouder le tout du parmesan.
  8. Ajouter le flan.
  9. Enfourner dans un four chaud (180°C - thermostat 6) pour 30 min.
  10. Servir tiède.