Fouettez 250g sucre et le beurre jusqu’ à ce que le mélange soit blanchi. Ajoutez ensuite les œufs, un à un en mélangeant après chaque addition. Ajoutez la farine, le sel et la poudre à pâte; mélangez doucement.
Beurrez et sucrez un moule à gâteau. Remplissez de mélange aux ¾ et enfournez 25 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, versez 180g de sucre sur les fraises.
À feu doux, laissez « compoter » durant 15 minutes. Laissez refroidir.
Retirez le gâteau du four et laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.
