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Quiche aux courgettes et au roquefort

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Quiche aux courgettes et au roquefort

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 20 cl crème fraîche
  • 400 g courgettes surgelées découpées en rondelles
  • 1 rouleau pâte feuilletée
  • 150 g roquefort
  • 3 oeufs
  • 2 gousses ail

Préparation

  1. Préchauffez le four à 210°C ( Th 7).
  2. Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée, et pré-cuire 5 mn environ.
  3. Portez à ébullition de l'eau salée puis incorporez les rondelles de courgettes, laissez cuire 10 à 12 mn. Egouttez et mettre de côté. Photo de l’étape 3
  4. Dans un récipient, émiettez le roquefort à la fourchette puis ajoutez la crème et les oeufs. Salez et poivrez.
  5. Déposez les courgettes sur le fond de tarte, recouvrez du mélange au roquefort, et parsemez d'ail.
  6. Enfournez environ 30 mn, puis servez chaud ou tiède accompagné d'une salade verte. Photo de l’étape 6