Coupez en dés grossiers la courge butternut et les courgettes, faites les cuire dans un wok ou une poêle avec de l'huile d'olive pendant environ une demi-heure.
En attendant, étalez la pâte, mettez y les lardons et le chèvre émietté. Ajoutez y les légumes revenus, mélangez délicatement et rajoutez les œufs battus avec les épices, le thym et du sel.
Avant d'enfourner parsemez la quiche de gruyère.
Laissez cuire 30 min environ, thermostat 6, 180°C.
