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Quiche aux endives

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Facile ◷ 20 min ♨ 30 min
Quiche aux endives

Ingrédients

  • 6 endives du nord
  • 3 œufs
  • 100 cl de crème fraîche
  • 100 g de gruyère r,pé
  • du beurre
  • du sel et du poivre
  • noix de muscade
  • 250 g de p,te brisée

Préparation

  1. La recette :
  2. - Couper les endives en rondelles et les faire revenir dans 2 c. à soupe de beurre en tournant pendant environ 10 min.
  3. - Lorsqu’elles prennent une couleur translucide, les mettre sur la p,te préalablement disposée dans le moule.
  4. - Dans un bol, mélanger 3 œufs, 10 cl de crème fraîche, un peu de noix de muscade r,pée, sel, poivre.
  5. - Verser cette préparation sur la p,te recouverte d’endives.
  6. - Parsemer de gruyère r,pé.
  7. - Faire cuire à four chaud (th.7-210°C) pendant 30 min environ.