Retour aux résultats

Quiche aux endives et pont-l'évêque

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h15 ♙ 4
Quiche aux endives et pont-l'évêque

Ingrédients

  • sel
  • 20 g beurre
  • poivre
  • 1 oignon
  • 150 g gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 1 pincée muscade
  • 1 pâte brisée
  • 4 endives
  • 3 oeufs
  • 150 g pont l'évêque
  • 25 cl crème liquide
  • 1 cuillère à soupe cassonade
  • ¼ jus de citron

Préparation

  1. Couper l'oignon en cube et les endives finement.
  2. Faire revenir l'oignon et les endives dans le beurre.
  3. Ajouter le jus de citron, le sucre, du sel et du poivre.
  4. Laisser cuire 20 min à feu doux en remuant régulièrement.
  5. Préchauffer votre four à 190°C (Thermostat 6-7).
  6. Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade.
  7. Déposer votre pâte brisée dans un plat à tarte. Piquer votre tarte avec une fourchette.
  8. Étaler la moutarde sur la pâte. Puis ajouter les endives cuites et le gruyère par dessus.
  9. Rajouter le Pont-l'Évêque coupé en morceaux sur le dessus et verser la préparation de crème sur le tout.
  10. Mettre au four pendant 40 minutes à 190°C (Thermostat 6-7)