Quiche aux épinards et saucisses
Ingrédients
- 6 knackis
- sel
- poivre
- 100 g gruyère râpé
- muscade râpée
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 350 g épinards en branche congelés
- 3 oeufs
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Faire bouillir les épinards dans un fond d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tous décongelés, bien les égoutter.
- Battre les oeufs entiers avec la crème fraiche, ajouter une pincée de muscade râpée, le sel, le poivre, les saucisses knacki coupées en rondelles et les 2/3 du gruyère râpé.
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Ajouter les épinards qui auront légèrement refroidis, remuer le tout.
- Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte avec son papier cuisson, piquer le fond avec une fourchette, garnir du mélange aux épinards, étaler le reste du gruyère râpé sur le dessus et enfourner immédiatement.
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Sortir du four quand les bords de la pâte sont dorés après 40 minutes de cuisson environ.
