Quiche aux légumes du soleil
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 oignon
- 1 demi d' aubergine
- 1 demi de courgette
- 1 poivron jaune ou rouge
- 1 pâte feuilletée (toute prête)
- 1 gousse ail
- 20 cl crème fraîche liquide
- 2 oeufs
Préparation
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Dans une grande poêle, faites revenir tous les légumes, préalablement émincés, dans l'huile d'olive.
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Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Disposez la pâte dans une tourtière.
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Lorsque les légumes sont cuits, disposez-les sur la pâte. Versez sur ceux-ci la crème fraiche que vont aurez bien mélangée avec les 2 oeufs. Enfournez 30 min environ.
