Dans une grande poêle, faites revenir tous les légumes, préalablement émincés, dans l'huile d'olive. (Il n'y a pas besoin de saler ou du moins très peu puisque les lardons sont déjà beaucoup salés)
Dans une autre poêle faites cuire les lardons.
Puis les ajouter au précédent mélange.
Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Disposez la pâte dans un plat à tarte.
Disposez le mélange légumes-lardons sur la pâte.
Versez sur ceux-ci la crème fraiche que vous aurez bien mélangée avec les 2 oeufs dans un bol au préalable. Enfournez 30 min environ.
