Retour aux résultats

Quiche aux légumes du soleil et lardons

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h ♙ 8
Quiche aux légumes du soleil et lardons

Ingrédients

  • 200 g lardons fumés
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 kg courgette
  • 2 tomates
  • 1 poivron vert
  • ½ poivron rouge
  • 1 pâte brisée
  • 6 gousses ail
  • 2 oeufs
  • 20 cl crème végétale
  • 1 bouquet garni
  • 40 g parmesan râpé

Préparation

  1. Éplucher et couper en cube les courgettes.
  2. Couper en cube les tomates et les poivrons puis
  3. émincer l'oignon et l'ail.
  4. Faire revenir durant 15 min dans un wok (ou une grande poêle) tous les ingrédients.
  5. Ajouter le poivre et le bouquet garni. Faire revenir les lardons à côté et une fois bien dorés, les ajouter aux légumes.
  6. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  7. Mélanger les œufs et la crème puis incorporer les légumes et bien mélanger à nouveau.
  8. Mettre la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
  9. Ajouter le mélange, saupoudrer de parmesan et enfourner 30 min.
  10. Se mange chaude ou froide accompagnée d'une salade verte.
  11. Bon appétit !