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Quiche aux noix de saint-jacques

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Quiche aux noix de saint-jacques

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 poignées poireaux surgelés
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 pâte feuilletée
  • 400 g noix de saint-jacques
  • 2 échalotes
  • 2 oeufs
  • 20 cl vin blanc

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Faire fondre les échalotes dans une poêle, ajouter les noix de Saint-Jacques, les poireaux préalablement décongelés dans de l'eau bouillante, le vin blanc, du sel et du poivre.
  3. Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème.
  4. Répartir les noix de Saint-Jacques et leur garniture sur la pâte feuilletée puis napper du mélange crème et oeufs.
  5. Enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson.