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Quiche aux poireaux, raisins secs et lardons

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Facile ◷ 50 min ♙ 6
Quiche aux poireaux, raisins secs et lardons

Ingrédients

  • 150 g lardons nature (2 barquettes)
  • 3 poireaux
  • 100 g gruyère râpé (2 poignées)
  • ½ paquet de raisins secs blonds
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche allégée
  • 3 oeufs entiers

Préparation

  1. Nettoyer les poireaux et les couper en lamelles de 1 à 2 cm.
  2. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu de matière grasse (à votre convenance beurre ou huile d'olive).
  3. En parallèle, faire revenir dans une poêle antiadhésive, les 2 paquets de lardons nature.
  4. Une fois que les lardons sont bien dorés, les réserver.
  5. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
  6. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte (laisser la feuille de papier sulfurisé).
  7. Dans un saladier, mélanger les 3 œufs battus en omelette, la crème fraîche et le gruyère râpé.
  8. En fin de cuisson des poireaux (ils doivent être dorés et plus tendres), ajouter quelques instants les lardons et les raisins secs blonds.
  9. Mélanger cette préparation aux œufs + crème + gruyère.
  10. Étaler l'intégralité de cette préparation sur la pâte feuilletée.
  11. Mettre au four à 220°C (thermostat 7-8) pendant 20 à 25 minutes (la quiche doit être bien dorée de toute part)
  12. Servir avec une salade verte.
  13. Bon appétit !