Quiche aux poivrons, lardons et fromage de chèvre frais.

Ingrédients

Préparation

1. 1- Préchauffer le four à 200º (TH6-7).
2. 2- Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte sur du papier cuisson.Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et enfourner la tarte pendant 15 minutes.
3. 3 - Faire revenir les lardons dans une poêle. Lorsqu'ils sont bien revenus, les essorer et les mettre de côté.
4. 4 - Essuyer la poêle avec du papier absorbant.
5. 5 - Faire revenir dans cette poêle les poivrons coupés en fines lamelles dans un peu d'huile d'olive. Après 10 minutes de cuisson, ajouter la cuillère à soupe de sirop d'érable. Bien remuer.
6. 6 - Rajouter les lardons dans la poêle ainsi que la moitié du fromage de chèvre frais. Remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
7. 7 - Mettre le mélange dans le fond du plat à tarte. Et rajouter le reste du fromage par dessus. ( Éparpiller des morceaux un peu partout dans le plat ).
8. 8 - Dans un saladier à part, mélanger les oeufs et la crème fraîche. Saler et poivrer. Battre le mélange avec une fourchette.
9. 9 - Verser la préparation dans le plat à tarte.
10. 10 - Mettre au four pendant 40 minutes.
11. Servir avec une salade.