Quiche aux tomates séchées, feta et poivron
Ingrédients
- sel
- poivre
- 20 cl crème fraîche
- 1 poivron (j'avais un jaune dans mon frigo, mais un rouge ou 1 vert ça sera bien aussi)
- 6 tomates séchées
- 1 pâte brisée (faite maison c'est meilleur et ...moins cher, si si j'vous assure)
- 150 g feta (ou du chèvre frais)
- 4 oeufs
- 10 cl lait
- 1 herbes de provences
Préparation
- Préparer une pâte brisée (y'a de très bonne recette sur ce site).
- Faire préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6)
- Couper les poivrons, les tomates et la feta en petits dés.
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Battre les oeufs avec le lait et la crème fraîche.
- Ajouter le sel, le poivre et les herbes de provences
- Ajouter la feta, le poivron et les tomates.
- Etaler la pâte, la mettre sur un plateau à tarte et mettre la migaine dessus (dans l'Est de la France, la migaine est ce mélange à base d'oeufs et d'autres ingrédients que l'on met sur les tartes ou les quiches)
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Attention à bien répartir la garniture sur la pâte.
- Ca serait pas terrible si un de vos invité n'avait QUE du poivron et un autre QUE de la tomate.
- Mettre au four et laisser cuire pendant 40 min.
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Manger chaud avec une salade.
