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Quiche aux tomates et pommes de terre

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Quiche aux tomates et pommes de terre

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 sachet gruyère râpé
  • moutarde
  • 2 tomates
  • 1 pâte brisée
  • 2 pommes de terre
  • 4 oeufs
  • 2 cl crème liquide

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Peler les pommes de terre et les couper en fines lamelles.
  3. Les passer 10 min au cuit-vapeur ou à l'eau bouillante. Photo de l’étape 3
  4. Peler les tomates, badigeonner le fond de tarte de moutarde, poser les tomates en rondelles par dessus, les pommes de terre une fois précuites.
  5. Dans une jatte, mélanger les oeufs avec la crème, le gruyère et sel et poivre. Photo de l’étape 5
  6. Verser sur les tomates et pommes de terre.
  7. Enfourner pendant 30 min, à déguster chaud ou froid avec une salade. Photo de l’étape 7