Quiche brocolis et saumon fumé
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 500 g brocolis
- 150 g saumon fumé
- 25 cl crème liquide
- 3 oeufs et 1 jaune d'oeuf
Préparation
- Faire cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur (le brocoli doit être légèrement croquant à la fin de la cuisson).
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Mélanger la crème liquide avec les oeufs et le jaune d'oeuf ; saler et poivrer selon votre goût.
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Mettre la pâte dans un moule à tarte ; y mettre les fleurettes de brocolis refroidis et les dés de saumon.
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Verser par dessus la crème.
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Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 45 mn environ.
