Quiche courgette et thon
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 300 g courgettes
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 100 g fromage ail et fines herbes , spécial cuisine
- 200 g thon au naturel
- 300 g pommes de terre
- 3 oeufs
- 100 g gruyère
- herbes de Provence
Préparation
- Etaler la pâte au fond du moule. La badigeonner de moutarde sur toute la surface y compris les côtés.
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Faire cuire les courgettes et les pommes de terre en lamelles dans un cuiseur vapeur. Les légumes doivent rester croquants pendant 20 min.
- Dans un saladier, mélanger le fromage avec les oeufs, la crème fraîche, la moitié du gruyère râpé, le sel et le poivre.
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Répartir les pommes de terre sur la moutarde, mettre ensuite la moitié des courgettes, puis émietter le thon dessus. Finir par le reste des courgettes.
- Verser ensuite la préparation au au fromage sur la tarte et parsemer de gruyère et d'herbes de Provence.
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Enfourner pendant environ 40 min à 180°C (thermostat 6) selon la cuisson de votre four.
- Déguster chaud ou froid avec une bonne salade verte.
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Bon appétit.
