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Quiche courgette, chèvre et chorizo

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Quiche courgette, chèvre et chorizo

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 300 g fromage blanc
  • 1 courgette
  • muscade
  • 1 pâte brisée
  • 1 échalote
  • 2 oeufs
  • 10 rondelles de chorizo
  • ½ bûche de chèvre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faire revenir dans de l’huile d’olive l’échalote émincée avec la courgette préalablement coupée en fines rondelles.
  3. Réaliser l’appareil : mélanger les deux œufs, le fromage blanc. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
  4. Étaler sur la pâte brisée : la préparation à base de courgette et d'échalote, le chorizo puis verser l’appareil sur le dessus.
  5. Ajouter quelques rondelles de chèvre.
  6. Enfourner 30 min à 180°C.