Quiche courge carotte

Ingrédients

Préparation

1. Éplucher la courge et les carottes et les faire cuire. Réduire le tout en purée.
2. Faire précuire la pâte brisée au four pendant 10 minutes.
3. Verser dans un récipient les oeufs, la crème et le gruyère et mélanger le tout.
4. Découper l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive.
5. Mélanger l'oignon à la purée et verser l'ensemble dans le récipient avec le mélange oeuf, crème et fromage.
6. Pour finir, verser le tout sur la pâte brisée.
7. Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.