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Quiche épinards et crumble de parmesan

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Facile ◷ 1h ♙ 6
Quiche épinards et crumble de parmesan

Ingrédients

  • 50 g beurre
  • 1 oignon
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche
  • fromage râpé
  • 100 g farine
  • 1 pâte brisée
  • 100 g épinards
  • 1 gousse ail
  • 1 oeuf
  • 50 g parmesan

Préparation

  1. Faire revenir les oignons, ajouter les épinards et l'ail. Cuire environ 20 minutes.
  2. Pendant ce temps préparer l'appareil à quiche : battre œufs, crème et fromage râpée. Saler, poivrer.
  3. Préparer le crumble de parmesan : mélanger la farine et le beurre du bout des doigts, ajouter le parmesan, mélanger.
  4. Étaler la pâte dans un moule à haut bord, mettre les épinards cuits, ajouter l'appareil à quiche et parsemer généreusement du crumble de parmesan.
  5. Mettre au four 30 minutes à 210°C (thermostat 7).
  6. Bon appétit !