Quiche estivale au thon
Ingrédients
- 1 oignon
- 20 cl crème fraîche
- 1 courgette
- 1 tomate
- 2 boîtes thon au naturel
- 2 gousses ail
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
Préparation
- Egoutter le thon.
- Couper l'oignon en fines rondelles, le faire revenir à la poêle. (ne pas le faire roussir!).
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Hacher finement la gousse d'ail et l'ajouter à l'oignon.
- Couper la courgette en rondelles et disposer dans la poêle sur les oignons. Couvrir et laisser suer à feu doux 5 mn.
- Préchauffer le four à 225°C.
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Couper les tomates en rondelles et les faire bien dégorger au sel pour pouvoir les égoutter.
- Etaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
- Battre les oeufs et la crème, saler (4 g) et poivrer.
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Garnir la pâte avec le thon (on peut mettre une couche de chapelure au fond pour absorber le liquide).
- Disposer en une couche les courgettes, puis les oignons. Terminer avec les rondelles de tomate.
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Verser dessus l'appareil et enfourner 40 mn.
