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Quiche figues, chèvre et courgettes

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Quiche figues, chèvre et courgettes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 courgettes
  • 5 figues fraîches ou sèches(selon la saison)
  • piment d'Espelette
  • 1 pâte brisée
  • 100 g dés de jambon
  • 1 bûche de chèvre
  • 3 oeufs
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • cannelle

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), étalez votre pâte et faîtes la blanchir 10 min.
  2. Pendant ce temps, coupez les courgettes et le chèvre en fines rondelles, les figues en petits morceaux.
  3. Dans un saladier, battre les oeufs et la crème. Salez, poivrez, et selon vos goûts, ajoutez cannelle et piment d'Espelette en poudre.
  4. Disposez les courgettes sur votre pâte précuite, puis les figues, les dés de jambon et terminez par le chèvre.
  5. Ajoutez le mélange crème/oeufs.
  6. Enfourner 25 min toujours à 180°C (thermostat 6).
  7. Bon @ppétit!!!