Retour aux résultats

Quiche feuilletée chèvre pommes de terre

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 45 min ♙ 4
Quiche feuilletée chèvre pommes de terre

Ingrédients

  • 150 g lardons fumés
  • sel
  • poivre
  • 100 g gruyère râpé
  • 20 cl crème fraîche
  • muscade en poudre
  • 1 pâte feuilletée
  • 6 pommes de terre
  • 1 bûche de chèvre
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire 10 min à l'autocuiseur.
  2. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive, sans aucun ajout de gras, les lardons le sont suffisament. Photo de l’étape 2
  3. Habillez un moule à tarte de papier sulfurisé. Versez les lardons grillés et recouvrez de gruyère râpé.
  4. Ajoutez les pommes de terres coupées en rondelles (salez et poivrez), puis le chèvre en tranches. Photo de l’étape 4
  5. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème fraîche, ajoutez une pincée de muscade. Versez sur les pommes de terre.
  6. Recouvrez le plat de pâte feuilletée en creusant une cheminée au centre. Photo de l’étape 6
  7. Enfournez 30 min à 200°C (thermostat 6-7). Photo de l’étape 7