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Quiche grecque: poivrons basilic feta ou chèvre frais

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Quiche grecque: poivrons basilic feta ou chèvre frais

Ingrédients

  • 1 barquette lardons fumés
  • sel
  • poivre
  • 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • oignon en rondelles
  • 1 bocal poivron rouge cuits, à l'huile
  • muscade
  • 1 pâte brisée
  • 3 chèvres très frais ou 1 barquette de feta
  • 2 oeufs
  • basilic frais

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Sur la pâte étalée dans un plat allant au four, disposer les poivrons égouttés et coupés en fines lamelles puis le chèvre ou la feta émiettés.
  3. Ajouter les feuilles de basilic grossièrement coupées (pas hachées !) tout en en gardant 2 ou 3 feuilles entières pour la décoration.
  4. Mettre les lardons sur la pâte puis recouvrir du mélange oeufs, crème, muscade, sel et poivre (mélange très épais).
  5. Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.