Quiche généreuse feuilletée
Ingrédients
- poivre et paprika
- 200 g gruyère râpé
- 1 gros pot de crème fraîche épaisse
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 1 paquet lard salé
- 1 paquet dés de jambon blanc
- 6 oeufs
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les lardons dans une poèle anti-adhésive.
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Dans un saladier, versez la crème fraîche, les oeufs, le poivre et une pincée de paprika (ne salez pas car les lardons le sont déjà).
- Egouttez les lardons dans de l'essui-tout afin qu'ils soient moins gras.
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Etalez votre pâte feuilletée dans un moule en prenant soin de la piquer avec une fourchette.
- Versez délicatement la préparation crème fraîche + oeufs sur la pâte, puis parsemez de dés de jambon et de lardons et recouvrez de gruyère râpé.
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Enfournez pendant 60 mn environ en surveillant la cuisson (piquez la pointe d'un couteau au milieu de la quiche pour vérifier si elle est cuite).
