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Quiche légère au chou-fleur

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Quiche légère au chou-fleur

Ingrédients

  • 60 g jambon blanc
  • sel
  • poivre
  • 4 cuillères à café gruyère râpé
  • 1 yaourt
  • 250 g choux-fleurs
  • 1 oeuf
  • 90 g lait concentré , demi-écrémé, non sucré
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Mettre les bouquets de chou-fleur dans de l'eau portée à ébullition et laisser cuire pendant 10 min.
  3. Etaler la pâte dans un moule. Répartir le chou-fleur sur le fond de et soupoudrer de gruyère rapé.
  4. Mettre dans le four seulement 10 min.
  5. Pendant ce temps, battre le yaourt avec l'oeuf et le lait concentré.
  6. Saler, poivrer et ajouter le jambon coupé en petits morceaux.
  7. Verser ce mélange sur le chou-fleur
  8. Remettre dans le four pendant 20 min. Photo de l’étape 8