Cuire la courgette coupée en rondelles (1,5 cm d'épaisseur) dans de l'eau bouillante pendant environ 10 min (piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson).
Pendant ce temps, dérouler la pâte dans un moule à quiche et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, saler et poivrer.
Une fois la courgette cuite, la couper en plus petits morceaux (dés) et les répartir sur la pâte.
Verser les œufs et le lait dessus.
Parsemer d'emmental râpé sur le dessus pour faire gratiner.
Enfourner la quiche et la laisser cuire pendant 25 min.
