Dans une casserole, portez le bouillon à ébullition. Versez le quinoa en pluie et mélangez. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu moyen, 5 minutes.
Retirez le couvercle et éteignez la source de chaleur. Laissez gonfler le quinoa. Lorsque les graines sont ouvertes, égouttez-les et égrenez à la fourchette.
Ajoutez les canneberges séchées et la ciboulette. Salez et poivrez. Mélangez et servez comme accompagnement d’un poisson.
