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Quinoa, roquette, noix et fruits
Facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 150 g de quinoa
- 8 figues
- 3 clémentines de corse
- 1 poignée de roquette
- cerneaux de noix fraîches
- huile de noix
- vinaigre de framboise
Préparation
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Rincez le quinoa sous l’eau froide, puis faites-le cuire 20 mn à l’eau bouillante salée.
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Egouttez et versez dans un saladier.
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Rincez et découpez les figues. Pelez et coupez en rondelles les clémentines.
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Ajoutez les fruits au quinoa froid, ainsi qu’une belle poignée de roquette et des cerneaux de noix fraîches.
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Assaisonnez d’huile de noix, de vinaigre de framboise, de sel et de poivre.
