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Quiche lorraine sans fromage

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Facile ◷ 10 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Quiche lorraine sans fromage

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 œufs + 2 jaunes
  • 200 g de lardons fumés
  • 25 cl de crème fraîche
  • 10 g de beurre
  • 2 pointes de couteau de noix de muscade râpée
  • poivre
  • sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à th. 7/210°C.
  2. Beurrez un moule à tarte et déposez la pâte préalablement piquée avec une fourchette.
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs, les jaunes et la crème. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
  4. Faites dorer les lardons dans une poêle sur feu vif.
  5. Egouttez-les sur un papier absorbant puis déposez-les sur le fond de tarte.
  6. Versez le mélange aux œufs et faites cuire au four 5 mn.
  7. Baissez la température à th.6/180°C et poursuivez la cuisson 25 mn jusqu’à ce que la quiche soit dorée.