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Quiche lorraine façon cheesecake

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Quiche lorraine façon cheesecake

Ingrédients

  • 100 g lardons
  • 1 pincée sel
  • 50 g beurre
  • 1 pincée poivre
  • 150 g crème fraîche
  • 1 bouquet persil
  • 150 g fromage frais
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe chapelure
  • 4 cuillères à soupe parmesan
  • ciboulette

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélanger la chapelure et le parmesan.
  3. Ajouter le beurre mou et mélanger avec les mains pour obtenir une pâte sableuse.
  4. Disposer 4 emporte-pièce sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. Répartir la préparation sableuse au fond des emporte-pièce en aplatissant et tassant bien.
  6. Mélanger le fromage frais, la crème et les oeufs. Saler et poivrer. Ajouter un peu de ciboulette et de persil ciselé et bien mélanger.
  7. Verser la préparation dans les emporte-pièce.
  8. Parsemer de lardons.
  9. Enfourner 20 minutes.